Mel territori és un projecte més enllà de la mel.
La mel en tots els temps ha estat un aliment sagrat, emprat també com a medicina. Aquesta idea de l’aliment com un be preuat i màgic és una interpretació que ens motiva. El contacte amb natura, la pràctica de la transhumància i sobretot l’observació de les abelles es transforma en una forma de viure el cosmos. Estar pendent del cel, de les pluges i del fred t’impliquen amb la natura i et situen en un espai-temps diferent. Els desequilibris climàtics i la massificació de l’entorn fan que els oficis apresos amb el pas del temps siguin el veritable art del segle XXI.
En un temps on la tecnologia ho avarca tot, tenir esment de les abelles i produir mel amb la màxima cura i responsabilitat, és una manera d’actuar que abraça l’art, la filosofia i l’ecologia.
